こんにちは、山口です。
もうすぐクリスマスですね。
チキンというイメージがあるので今回は鶏肉について書きたいと思います。
1. 豊富なたんぱく質
鶏肉はアミノ酸の良い源であり、体内で筋肉や組織を構築するために必要なたんぱく質が豊富に含まれています。
特に、運動をしている方や成長期の子供にとって重要です。
2. ビタミンB6
鶏肉にはビタミンB6が含まれており、このビタミンは体内のアミノ酸代謝やヘモグロビンの形成に関与し、エネルギー生産を助ける役割を果たします。
3. ミネラル補給
鉄や亜鉛は鶏肉に豊富に含まれています。
鉄は貧血の予防に寄与し、亜鉛は免疫機能や傷の治癒に関与します。
4. 低脂肪でヘルシー
鶏肉は飽和脂肪酸が比較的少なく、コレステロールのバランスをサポートし、心臓血管の健康を促進します。
脂肪が少ないため、カロリーコントロールにも有効です。
5. セロトニン前駆体
トリプトファンと呼ばれるアミノ酸が鶏肉に含まれており、これはセロトニンという神経伝達物質の合成に関与します。
セロトニンは心の健康やストレス対応、睡眠の調整に影響を与えます。
鶏肉を摂取することで、心身のバランスをサポートできます
鶏肉は、部位によって含まれている脂質の量が異なります。
鶏ささみや鶏むね肉は脂質が少なく、鶏もも肉、手羽元や手羽先は脂質が多めです。
鶏皮には脂質が多く含まれているため、ダイエット中やコレステロール値に注意が必要な人は、鶏皮の摂取量を制限することをお勧めします。