こんにちは！キクチです。
今回は、わさびの効能についてご紹介したいと思います。
☆抗菌作用
わさびの辛味成分には、大腸菌やサルモネラ菌、O－１５７、腸炎ビブリオ、黄色ブドウ球菌など多くの食中毒の原因となる菌の増殖を抑制する働きがあります。
☆食欲増進作用
わさびの辛味成分が魚の生臭さを分解し、食欲を増進させる作用があります。また、独特の香りと辛味が胃を刺激して食欲と消化をサポートしてくれます。
☆シミ・ソバカスをなくす美容効果
わさびにはビタミンＣを多く含んでおります。ビタミンＣは還元作用があるので皮膚を黒くするメラニンという色素成分の生成を抑え,皮膚を白くすべすべに保つうえシミ・ソバカスをなくす美容効果があります。
☆抗ガン作用
６－メチルスルフィニヘキルシからし油が、ヒト胃ガン患者のリンパ節転移由来細胞の増殖を抑制したという結果が報告されています。