こんにちは！キクチです。
今回は、ニラの効能についてご紹介したいと思います。
ニラはβカロテンやビタミンCをはじめ、カリウムや葉酸、食物繊維など、様々な栄養素をバランスよく含みます。特に注目すべき栄養素は、ニラ特有の辛味成分である「アリシン」です。
☆アリシン
アリシンには強い殺菌効果、抗酸化作用があり、免疫力を高めて風邪を予防する効果があると言われています。また、ビタミンB1と結びつき、食事から摂った糖質をエネルギーに変えることで、疲労回復や体力強化にも効果が期待できます。
☆βカロテン
βカロテンは体内で必要なだけビタミンAに変換されます。ビタミンAは活性酸素から身体を守る抗酸化作用があり、免疫力を高める効果があると言われています。また、皮膚や目の粘膜を丈夫にし、肌を健康的に保つ効果が期待できます。
☆葉酸
胎児の成長に欠かせない栄養成分である葉酸。葉酸は細胞の生産や分裂を助け、胎児の発育に重要な働きをすると言われています。また、ビタミンB12と共に赤血球の生産を助け、貧血を予防する効果が期待できます。特に妊活中や妊娠中の方は、積極的に葉酸を摂取したいですね。
このように、ニラには様々な効能があります。積極的に取り入れていきましょう！！